原创茶百科12-16 17:33
作者:茶界专业平台

摘要: 喝茶是日子里的温暖,品茶是心灵情致的愉悦,试茶,就可是遭罪了!

  柑普茶的流行,有着丰富的营养功用、果香茶香高扬、甜醇的口感、市场上小青柑的带动、老少任何体质皆宜的普适性等等。


四年陈皮搭配款满意的陈年宫廷熟普试喝


  任何一款茶,要成功流行,引发大众的热爱和喜欢接受,“普世价值”要特别突出,近年的柑普茶的流行及市场广泛的热受度已经证明了这点,这就是茶的“善”,大爱性。


ABCD四款勐海宫廷熟普


  市场上柑普茶、陈皮普洱茶的增多,茶百科见证了整个发展过程,从2013年的市场鲜有见到,到普及,到流行,到饱和、到不同产品柑白柑红等的延伸出现、到今年很多小厂家没有订单停业关门。。。 只因茶友的口感、品质追求、市场认知度的提升、甄别的相对变得容易,大浪淘沙,品质制胜,只有更坚持品质的商家才能存活下来,并且活得更好,这是市场规律。


EFGH四款临沧熟普


  柑普茶,陈皮普洱茶,看似简单,其实想做好,要比制作熟普、制作陈皮难太多了。要懂普洱,特别是熟普;要了解熟知柑果;要了解选对加工制作师傅和制作技术。三者缺一不可,这不是1+1+1=3的问题这么简单。很多厂家要么只了解柑,不懂熟普;要么是只了解熟普,不懂得制作过程中的技术工艺的成熟;更有甚者,很多做茶营销茶的茶友商家,普洱和柑都不太懂,更不要说制作过程中的烘干、日晒、半日晒、杀青等技术细节秘密了。这需要多年的产品经验及品鉴学习的过程。



  好熟普的难遇,更是让很多柑普茶厂商为难,要想柑普茶、陈皮普洱茶好喝好品质,熟普是第一位的,因为冲泡品饮首先出味的就是熟普,直接影响着品饮者的第一印象。再说正宗的新会柑,加上成熟的工艺,茶不会太差,越核心产地的柑,越在后期的存放中出彩,陈放后越彰显价值。只是因为市场上很多柑普茶现喝、消费掉了,掩盖了很多质量差一些柑果的被认知,也正因为如此,很多外地的柑或橘才冒充进来制作“小青柑”或“柑普茶”。这些劣质柑或外地柑,在存放后,更容易被认知辨别。



  经过四五年的发展,生晒柑普,真正称得上的陈皮普洱茶(必须是陈放三年以上的柑普茶才能称陈皮普洱茶),该到了放出来、上量、上市的时候了。烘干、半烘半晒工艺的柑普茶已经被茶友们接受和熟知,香气高、甜度高、现喝等等优势是它们的特点。但生晒的,前两三年,几乎喝不出太多的“美感”,必须存放转化,陈皮的精华才慢慢浸润而出,诱惑着爱茶人的味蕾,清新、爽朗、诱人的甜美、糯味越泡越有味道,这是生晒的特点。



  茶百科写过很多熟普的文章内容,几年前就鼓励多个云南的茶厂朋友,积极投入去做熟普,当时他们都沉醉在生普的变现快、毛茶、压饼周期短;熟普需要有量、有专业的技术师傅、发酵再成品周期长、变现慢等,而不愿意做熟普。等最近两年熟普大热,被消费者认可,消耗量最大时,他们再想做,已经留给他们的生存空间不多了。



  今年的熟普销量更大、更快、单价明显上涨,已经证明了茶百科多年来的判断。


  熟普有热爱生普的茶友及大力宣传生普好的商家不愿正视的“好”(爱上熟普的15个理由),这个“好”在各科研院校、教授、国内外实验室里及实验数据已经验证,并且会被越来越多的验证。


两两PK,经过6轮PK之后的两款宫廷熟普PK


  熟茶没有生茶自然转化的美妙层次,只是时间成本,对很多人来说,根本不具备或等不起。口舌之欲渐渐被健康养生所赶超,一泡熟茶的温润从健康角度讲远胜一泡新生茶的刺激,对大多数人来讲生茶的刺激对身体的伤害可不是你一个“喜欢喝”所能掩盖的。


  普洱生茶,味重于色,野性十足,天生丽质,加以岁月,文质彬彬,然后君子;而普洱熟茶,色重于味,七八分老茶的形,二三分老茶的魂;陈年普洱,无论生茶,还是熟普,皆一样造化出一个世界,喝进肚里留在心中。


  生普存放,你需要育儿般的精致及期待他的成长成才,即使出身好,养的精细,也未必成才。熟普现品,日子里的温暖及当下就见得到的持重成熟和有型有爱。品熟茶,养身心,怡健康,我们才能够有更长的明天见证“儿子”未来的成长成才。



  每年这个时候,也因此是茶百科最幸福,也是可能最“痛苦”的期间,要不停的对比、品鉴、试喝、各种折腾不同的多款熟普,以期把最好、最顺、最醇、外观又美的那一款挑选出来,留存或制作大红柑普茶,也为自己的未来存茶而转化成充满期待的“陈皮普洱茶”。


两款满意的及PK出的一款再搭配柑皮试喝口感


  挑选柑普茶所需的熟普原料,主要保障在于净、顺、醇、香、甘、甜。净,是卫生,是前提;顺,是柔和,是少刺激,身心皆畅;醇,是浓醇、醇厚,有内涵;香,是气味愉悦、芬芳;甘,是回味,喉吻润;甜,是耐泡,是春茶,是尾水甜,是代表内质。


  从2013年到如今,茶百科已经走过柑普茶制作推荐的五个年头。喝茶是日子里的温暖,品茶是心灵情致的愉悦,试茶,就可是遭罪了!不停的对比、各种方式的折腾,不但要有体力、精神支撑,还要有抗得住的胃啊。


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